Νέα έρευνα βρίσκει μια σχέση μεταξύ υγιεινών βακτηριακών συνθέσεων και ορισμένων τρόπων διατροφής και ομάδων τροφίμων. Επιπλέον, τα ευρήματα δείχνουν ότι η «διατροφή είναι πιθανό να αποτελέσει σημαντική και σοβαρή γραμμή θεραπείας» για καταστάσεις όπως η νόσος του Crohn, η ελκώδης κολίτιδα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου Ο όρος «μικροβίωμα εντέρου» περιγράφει τα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμών…
Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι η η μείωση της όρασης είναι ένα αναπόφευκτο αποτέλεσμα της γήρανσης ή της πίεσης των ματιών. Στην πραγματικότητα, ένας υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο των προβλημάτων υγείας των ματιών. Η μελέτη AREDS που δημοσιεύτηκε το 2001, διαπίστωσε ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά – ψευδάργυρος, χαλκός, βιταμίνη C,…
Η πυκνότητα των οστών είναι σημαντική για τη γενική υγεία ενός ατόμου και αυτό γιατί έχει ως αποτέλεσμα τα οστά να είναι επιρρεπή σε σπασίματα. Η πυκνότητα των οστών μεταβάλλεται με το χρόνο. Κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, της εφηβείας και της πρώιμης ενηλικίωσης, τα οστά απορροφούν θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, κερδίζοντας δύναμη. Αυτό…
Μετά τα 50, το σώμα μας δεν αφομοιώνει τα τρόφιμα όπως έκανε όταν ήμασταν νεότεροι. Ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, και είναι πιθανότερο να χάσουμε ένα ποσοστό της μυϊκής μας μάζας και να δούμε αλλαγές στο βάρος μας. Ο διαβήτης, η παχυσαρκία, τα καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια, τείνουν να συμβαίνουν συχνότερα καθώς μεγαλώνουμε. Έτσι, οι άνθρωποι άνω…
Φάβα, φασόλια, ρεβίθια, φακές και τόσοι άλλοι γευστικοί και διατροφικοί θησαυροί της ελληνικής γης αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας και βρίσκονται στην κορυφή της μεσογειακής διατροφής Περιέχουν υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, σιδήρου και ινών, ελάχιστο ή καθόλου λίπος και μηδενική χοληστερίνη, ενώ φημίζονται για τις σημαντικές ποσότητες που περιέχουν σε μέταλλα, όπως κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Αγαπημένο φαγητό για τις κρύες…
Οι δίαιτες είναι δύσκολες: Μύθος! Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρέπει να υποφέρουμε και να στερούμαστε πληθώρα φαγητών και να μαγειρεύουμε ιδιαίτερα φαγητά. Πιστεύουμε ότι αν τιμωρήσουμε τον εαυτό μας με τη στέρηση θα ζυγίσουμε μαγικά λιγότερο; Η διατροφή μας ή αυτό που τρώμε καθημερινά δεν είναι προσωρινό. Σκεφτείτε περισσότερο τι τρώτε – φάτε…
Οι ανήλικοι Έλληνες αθλητές φαίνεται ότι καταναλώνουν συμπληρώματα διατροφής σε πολύ μεγαλύτερα ποσοστά (49,3%) σε σχέση με τους συνομηλίκους τους σε άλλες χώρες, όπου τα αντίστοιχα ποσοστά κυμαίνονται μεταξύ 5% και 22%. Μάλιστα σε ποσοστό 17,2% οι Έλληνες ανήλικοι αθλητές κάνουν χρήση συμπληρωμάτων (κρεατινίνης και πρωτεΐνης) τα οποία θεωρούνται ακατάλληλα σύμφωνα με οδηγίες της Διεθνούς…
Πειράματα σε ποντίκια έδειξαν ότι η ινσουλίνη ελέγχει μια μοριακή οδό στον εγκέφαλο που ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια του στρες και οδηγεί σε αύξηση βάρους. Είναι γνωστό χρόνια στην επιστημονική κοινότητα ότι το άγχος μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το χρόνιο στρες μπορεί…
Η ρίγανη είναι ένα μαγειρικό και φαρμακευτικό βότανο που ανήκει στην οικογένεια των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών (Lamiaceae). Έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική και το μαγείρεμα για χιλιάδες χρόνια. Προσθέτει γεύση και άρωμα, ενώ έχει πολλά οφέλη και για την υγεία. Τυπικά μεγαλώνει περίπου 50 cm σε ύψος και έχει μοβ φύλλα μήκους περίπου 2 έως 3…
Τα σέσκουλα ή beta (vulgaris) όπως προδίδει και το όνομα είναι στην ίδια οικογένεια με τα παντζάρια και τρώγεται μόνο το φύλλωμα τους. Τα έντονα χρώματα τους από σκούρο πράσινο έως μωβ μαρτυρούν ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες και είναι από τις πιο αντιοξειδωτικές τροφές στον πλανήτη (τα αντιοξειδωτικά είναι υπεύθυνα για τα ζωντανά χρώματα…