Μαγνήσιο (Mg)

Το μαγνήσιο υπάρχει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς. Είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην σύνθεση των πρωτεϊνών και επηρεάζει άμεσα το μεταβολισμό του καλίου, του ασβεστίου και της βιταμίνης D. Είναι ακόμη συνένζυμο σε αντιδράσεις που χρησιμοποιούν ΑΤΡ, στην αντιγραφή του DNA και τη σύνθεση του RNA, ενώ μαζί με το κάλιο και το νάτριο λειτουργεί ως ηλεκτρολύτης και συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Η χρόνια λήψη διουρητικών φαρμακευτικών σκευασμάτων, ο αλκοολισμός και η χρήση φαρμάκων που παρουσιάζουν νεφροτοξική δράση μπορούν να προκαλέσουν έλλειψη μαγνησίου. Τα συμπτώματα που παρατηρούνται σε σοβαρή έλλειψη μαγνησίου είναι ναυτία, μυϊκή αδυναμία, ανορεξία, σπασμοί, ακόμα και παραισθησίες.
Συνιστώμενη Διαιτητική Παροχή (ΣΔΠ)
Άνδρες 420 mg / ημέρα
Γυναίκες 320 mg / ημέρα