Βιοτίνη (Βιταμίνη Η)

Η βιοτίνη βρίσκεται στα όσπρια, τα λαχανικά, το κρέατα, το συκώτι, τους ξηρούς καρπούς και τον κρόκο του αυγού. Στον οργανισμό συμμετέχει στο μεταβολισμό των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων), στη μεταφορά καρβοξuλικών ομάδων σε διάφορες ενώσεις και στη γλυκονεογένεση.
Ορισμένα αντιβιοτικά έχει διαπιστωθεί ότι μειώνουν την απορρόφησή της. Η απορρόφηση της επίσης μειώνεται με την συχνή κατανάλωση ωμών αυγών. Τα συμπτώματα της έλλειψής της στον οργανισμό είναι δερματίτιδα, απώλεια της όρεξης και κατάθλιψη.
Συμπτώματα τοξικότητας δεν έχουν αναφερθεί.
Επαρκής Πρόσληψη (ΕΠ)
Άνδρες και γυναίκες 30 mg / ημέρα