Τα τελευταία χρόνια μεγάλοι Επιστημονικοί Οργανισμού και Διαβητολογικοί σύλλογοι από διάφορες χώρες έχουν προσπαθήσει να συντάξουν γενικές κατευθύνσεις σχετικά με τη δομή και τη σύσταση της σωστής διαβητικής διάτας. Διάφοροι οργανισμοί έχουν διατυπώσει τις προτάσεις τους για τον περιορισμό των θερμίδων και την απώλεια βάρους στους διαβητικούς. Έτσι: Ο American Diabetes Association (ADA) προτείνει την…
Τα τελευταία χρόνια μεγάλοι Επιστημονικοί Οργανισμού και Διαβητολογικοί σύλλογοι από διάφορες χώρες έχουν προσπαθήσει να συντάξουν γενικές κατευθύνσεις σχετικά με τη δομή και τη σύσταση της σωστής διαβητικής διάτας. Οι ανάγκες κάθε ατόμου σε ενέργεια εξαρτώνται από την ηλικία, το φύλο, το ύψος και την φασική του δραστηριότητα. Είναι σημαντικό να υπολογίζονται σωστά οι ενεργειακές…
Η κατάλληλη διατροφή είναι καθοριστικό κομμάτι της αντιμετώπισης του σακχαρώδους Διαβήτη. Παλιότερα η συνήθης πρακτική ήταν ο περιορισμός της λήψης υδατανθράκων από τα σακχαροδιαβητικά άτομα , γιατί οι υδατάνθρακες έχουν τη μεγαλύτερη μεταγευματική επίδραση στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα , έτσι ώστε το επίπεδα της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος να διατηρούνται σε σταθερά…
Σε αντίθεση με άλλα προβλήματα υγείας όπου ο στόχος μιας διατροφικής παρέμβασης είναι συχνά ο περιορισμός και η ποιοτική βελτίωση της διατροφής του ασθενούς στην περίπτωση του καρκίνου, το πιο συχνό πρόβλημα είναι η αδυναμία ή η άρνηση τους να τραφούν αρκετά. Η ανορεξία αυτή μάλιστα μπορεί να οδηγήσει τον ασθενή σε καχεξία. Καταστάσεις όπως…
Αντιοξειδωτικά , Οργανοσεληνικά και Οργανοθειικά Παράγωγα Το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητος τις τελευταίες δεκαετίες έχει στραφεί προς την διερεύνηση των δυνατοτήτων ορισμένων μικροστοιχείων των τροφών ως προς την προαγωγή της υγείας των πληθυσμών που το καταναλώνουν. Ορισμένα από αυτά, σύμφωνα με επιδημιολογικές έρευνες φαίνεται ότι έχουν ανασταλτική δράση ως προς την δημιουργία και ανάπτυξη κακοηθειών.…
Η κατανάλωση αλκοόλ, σε επίπεδο επιδημιολογίας έχει συνδεθεί με τον καρκίνο του στόματος, του φάρυγγα, του οισοφάγου, του λάρυγγα, του ορθού, του ήπατος και του παγκρέατος αλλά στις γυναίκες φαίνεται ότι επίσης σχετίζεται με τον καρκίνο του μαστού. Οι έρευνες έδειξαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερο από 40 γραμμάρια αλκοόλ την ημέρα βρίσκονται σε…
Φυτικές Ινές και Παχύ Έντερο Οι φυτικές ίνες είναι ενδογενή στοιχεία των φυτών που παρουσιάζουν αντοχή στα πεπτικά ένζυμα του ανθρώπινου οργανισμού. Οι φυτικές ίνες διακρίνονται σε διαλυτές και αδιάλυτες. Οι φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί από τη διεθνή βιβλιογραφία με προστατευτική δράση τόσο στον καρκίνο του εντέρου όσο και στον καρκίνο του μαστού. Συγκεκριμένα,…
Διάφορες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά καρκινογενέσεων και κυρίως με χαμηλότερη εκδήλωση καρκίνου του μαστού, του δέρματος και του παχέος εντέρου. Επειδή βασικό χαρακτηριστικό της διατροφής αυτής είναι η κατανάλωση ελαιόλαδου, η έρευνα προσανατολίστηκε στην βιοχημική ανάλυση των μηχανισμών με τους οποίους το ελαιόλαδο ενδεχομένως να προστάτευε σε…
Η μελέτη της σχέσης της διατροφής με τις καρκινογενέσεις βρίσκεται σε εξέλιξη. Μέχρι σήμερα έχει διαπιστωθεί η σχέση της υψηλής κατανάλωσης ζωικών λιπών αλλά και η υψηλότερη από την αναγκαία κατανάλωση θερμίδων με τους καρκίνους του στήθους και του παχέος εντέρου. Ταυτόχρονα έχουν μελετηθεί και οι ευεργετικές επιδράσεις που φαίνεται ότι έχουν κάποια συστατικά…
Σύμφωνα με πειράματα που γίνονται σε πειραματόζωα, έχει γίνει σαφές ότι τα ζώα που τρέφονται πολύ και αναπτύσσονται γρήγορα είναι πιο επιρρεπή σε εκφυλιστικά νοσήματα και κάποιες καρκινογενέσεις σε σχέση με ζώα που η ενέργεια που προσλαμβάνουν είναι μικρότερη από αυτήν που θεωρείται αναγκαία για γρήγορη ανάπτυξη. Σε έρευνες σε ανθρώπους φαίνεται ότι η επίδραση…