Μετά τα 50, το σώμα μας δεν αφομοιώνει τα τρόφιμα όπως έκανε όταν ήμασταν νεότεροι. Ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, και είναι πιθανότερο να χάσουμε ένα ποσοστό της μυϊκής μας μάζας και να δούμε αλλαγές στο βάρος μας. Ο διαβήτης, η παχυσαρκία, τα καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια, τείνουν να συμβαίνουν συχνότερα καθώς μεγαλώνουμε. Έτσι, οι άνθρωποι άνω…
Φάβα, φασόλια, ρεβίθια, φακές και τόσοι άλλοι γευστικοί και διατροφικοί θησαυροί της ελληνικής γης αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας και βρίσκονται στην κορυφή της μεσογειακής διατροφής Περιέχουν υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, σιδήρου και ινών, ελάχιστο ή καθόλου λίπος και μηδενική χοληστερίνη, ενώ φημίζονται για τις σημαντικές ποσότητες που περιέχουν σε μέταλλα, όπως κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Αγαπημένο φαγητό για τις κρύες…
Οι δίαιτες είναι δύσκολες: Μύθος! Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρέπει να υποφέρουμε και να στερούμαστε πληθώρα φαγητών και να μαγειρεύουμε ιδιαίτερα φαγητά. Πιστεύουμε ότι αν τιμωρήσουμε τον εαυτό μας με τη στέρηση θα ζυγίσουμε μαγικά λιγότερο; Η διατροφή μας ή αυτό που τρώμε καθημερινά δεν είναι προσωρινό. Σκεφτείτε περισσότερο τι τρώτε – φάτε…